Speisen

Wir bieten in unserem Restaurant eine durchgehend warme Küche.

Außerdem stellen wir gerne individuelle Menüs für Ihre persönlichen Anlässe zusammen.

Im Folgenden ein paar Beispiele…

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Hochzeitskarte

Geldermann Carte Noir

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Klare Hochzeitssuppe mit Fleischklößchen

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Anti Pasti von gebratenen Gemüse & mit Serano Schinken umwickelte Grisinistange

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Kaffeegebeizte Flugentenbrust, Gepökelte Rinderzunge

Gespickter Rindslendenbraten, Putenschnitzel “Milanese”

Kaninchenschniztel in Parmensankäsehülle, Cordon Blue

Spargel, Steinpilze, Pfifferlinge, Bohnen, Broccoli, Möhrchen,

Panierter Blumenkohl, Blumenkohl naturell

Vogtl. Klöße, Bambes, Kroketten, Kartoffeln

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Frittiertes Vanilleeis mit frischen Früchten

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Kaffee & hausgebackener Kuchen, Canapes

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Geburtstagskarte

Geldermann Rosé oder Hugo

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Dreierlei Butter ( Pfeffer, Curry, Roquefort )

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Carpaccio von Rinderfilet mit Kapern, Parmesan,

und grünem Spargel

Lachs- Dattel Spieß auf gefüllten Mangoldröllchen

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Karamellisierte Kastaniensuppe

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Gespickter Rehrücken

Wildschweinmedaillons rosa gebraten,

mit Haselnüssen gratiniert auf Pilzragout

Schweinemedaillons mit Feige und Roquefortkäse gratiniert

Vogtl. Klöße, Semmelknödel, Bambes

Spargelplatte mit gegarten & gebratenen Spargel

Chamignons

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Menükarten

Gefüllte Tomate und Frischkäse-Champignon mit Baquettebrot

J. Oppmann Chardonnay Sekt brut

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Mit Ziegenkäse gratinierte Jacobsmuschel im Löffel

auf Rettich -Seegras -Carppaccio

J. Oppman Rheingau Riesling Sekt extra dry

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Mini- Wrap mit Hähnchenbrust und Kiwi auf buntem Herbstsalat

J. Oppmann Frankencuvee extra dry

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Lammfilet mit Olivenkruste auf Wirsingbett

The Ned Pinot Grigio 2011

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In Milch pochiertes Heilbutt- Fischfilet mit Kürbis- Kartoffel Ragout

The Ned Sauvignon Blanc 2012

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Gefüllte Hirschroulade mit Steinpilzen und Semmelknödeln

The Ned Pinot Noir 2011

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Kiwisorbet mit frischem Obst

The Ned Noble Sauvignon Blanc 2010

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Spargelmenü

Prosecco “Il Portale” Vino Frizzante

Veneto / Italien

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Süßkartoffelsuppe mit Garnelenspiess

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Freixenet Rotina halbtrocken

Spanien

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Spargelsalat mit Erdbeeren

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Geldermann Rosé trocken

Breisach Baden / Deutschland

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Lammfilet in Kokosmilch mariniert mit Rhabarber und Spargel

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Palliser Estate trocken

Martinborough / Neuseeland

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Hähnchenbrust mit Spargel und Grapefruitbutter

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Champagner Ruinart “R” brut

Reims Champagne / Frankreich

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Spargel mit Ingwer und Eis

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Monmousseau Touraine Rosé brut

Montrichard Loire / Frankreich